İçindekiler
Avokado Kaç Kalori?
Avokado Besin Değeri
Avokadonun Yararları Nedir?
Avokado Tüketimi
Avokado meyvesi, Orta Meksika kökenli, dünyada oldukça yaygın, vatanımızda ise son yıllarla beraber tüketimi gittikçe artan sert kabuklu, iri çekirdekli son aşama yararlı tropikal bir meyvedir. Avokadonun hangi familyadan geldiğine bakacak olursak ise avokado (Persea americana Mill.) Lauraceae ailesine ilişkin bir ağaçtır. Avokado gıda kıymeti yüksek, muhteviyatında vücudumuz açısından birçok yararlı bileşik bulunan ve yaygın olarak yetiştirilen, tüketilen bir meyvedir. Avokadonun çeşitli sıhhatli temel gıda ögelerini içermesi ve fitokimyasallar açısından varlıklı olması son 10 yılda avokadonun tüketim miktarını fazlasıyla artırmıştır.
Avokado Kaç Kalori?
Vücuda birçok pozitif yönde tesiri bulunan avokadonun enerjisine bakacak olursak 100 gram şu demek oluyor ki ½ avokado ortalama 160 kaloridir.
Avokado Besin Değeri
100 gram avokado gıda kıymeti şu şekilde sıralanabilir;
- 9 gram karbonhidrat,
- 2 gram protein ve 15 gram yağ bulunmaktadır.
- Avokadonun lif içinde ne olduğu de onun en mühim yararlarından biridir. Bu kıymet ise 100 gram avokadoda 7 gramdır.
- A vitamini,
- D vitamini,
- E vitamini,
- K vitamini,
- B1 (tiamin),
- Niasin (B3),
- B5 (pantetonik asit),
- B6 (pridoksin),
- Folat B9 vitamini,
antioksidanlar ve sıhhatli lipit içinde ne olduğu de bu meyvenin bedenimize sağlamış olduğu en mühim gıda ögeleridir.
Avokadonun Yararları Nedir?
Besin bileşimini incelediğimizde avokadonun vücudumuz için oldukça yararlı bir içeriğe haiz bulunduğunu görmüş olduk. Şimdi bir de tek tek vücudumuz için pozitif yönde etkilerini değerlendirelim.
- Sodyum içinde ne olduğu düşük ve potasyum içinde ne olduğu yüksek olan avokado kan basıncını ve tansiyonu düzenlemede pozitif yönde etkisinde bırakır sağlamaktadır.
- Avokado vücudumuz için lüzumlu olan birçok elzem yağ asidini içermektedir.
- Meyve tüketirken en oldukca dikkat etmemiz ihtiyaç duyulan noktalardan biri meyvenin ihtiva ettiği şeker ve lif miktarıdır. Avokado düşük şeker ve glisemik indekse haizdir.
- Yüksek lif içeriğiyle kan şekerini dengede tutmada pozitif yönde rol oynamaktadır. Yüksek lif içinde ne olduğu bununla beraber rejimde olan bireyler için doygunluk hissi elde edecektir.
- Sindirim sistemi üstündeki tesiri ise bu lif içinde ne olduğu bağırsak hareketlerini düzenleyecek ve kabızlık şeklinde sorunlarda düzenleyici rol oynayacaktır.
- Avokado antioksidan özelliği sebebi ile bağışıklık sisteminde, ihtiva ettiği fitokimyasallar sebebiyle de kansere karşı koruyucu rol oynamaktadır.
- İçerdiği C ve E vitaminleri yardımıyla de cilt ve doku onarımı açısından da oldukça önemlidir.
Vücudumuz için oldukça yararlı olan avokadonun bu özelliklerine baktıktan sonrasında bir de her besinde olduğu şeklinde fazla tüketimde neler olabileceği ya da hangi durumlarda tüketilmemesi gerektiği şeklinde mevzulara da değinelim. Avokadonun kolesterol üstündeki pozitif yönde etkilerinden bahsetmiştik. Bu aşamada herhangi bir kolesterol yada karaciğer problemi bulunan bireyler ne olursa olsun bir uzmana danışarak tüketmelidir. İçerdiği yüksek lif içinde ne olduğu ile gene pozitif yönde tesirleri olan bu meyvenin rejimlerde bir tek tek bir gıda olarak tüketilmesi ve bir tek onu tüketerek kilo verileceğine inanılması şeklinde bir durum söz mevzusu değildir. Avokado tek başına kilo verdirici bir gıda değildir. Sadece ihtiva ettiği gıda bileşimi açısından pozitif yönde etkilerinden faydalanabilir.
Avokado Tüketimi
Avokado tüketim önerilerine bakacak olursak ise birçok şahıs kahvaltıda avokado tüketmeyi tercih etmektedir ve bu oldukça sağlıklıdır. Kahvaltımızın yanında limon ve zeytinyağıyla tüketeceğimiz ½ avokado kahvaltıda bolca oranda lif ve çeşitli mineralleri almamızı elde edecektir. Avokadoyu ezme haline getirip gene zeytinyağı, limon ve bal, pekmez şeklinde istediğimiz bir besinle karışmasını sağlayarak kahvaltıdaki tatlı ihtiyacımızı da sıhhatli bir halde giderebiliriz. Kahvaltı dışındaki tüketim önerisine bakacak olursak ise yemeklerin yanına yaptığımız bolca yeşillikli bir salata içinde de avokado oldukça iyi gidecektir. Yemeklerde de avokadoyu istediğimiz şekilde kullanabilir yemeklerimizi lezzetlendirmek için sos olarak ekleyebiliriz. Afiyetle yiyin, sağlıkla kalınca.
Diyetisyen Güliz Akkaynak