Siz de annelerinizin hazırlamış olduğu böreklerden yapmak ister misiniz? Eğer cevabınız evet ise tarifimizi okumaya devam edin. Çayın yanına ya da kahvaltı sofralarına yakışacak bu böreği yapmak için çok da fazla zahmete girmenize gerek yok. Evimizdeki malzemeler ile kolayca meydana getirilen bu börek yardımıyla sevdikleriniz her gün size gelip yiyecek yiyecek isteyecek. Bu yazımızda sizlere el açması ıspanaklı böreğin nasıl yapılabileceğinden bahsettik. Ispanaklı börek yapabilmek için lüzumlu malzemeler şunlardır:
Börek Açma
- 9 bardak un
- 3,5 bardak su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane soğan
- 1 kilo ıspanak
- Yarım yiyecek kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 2 ya da 3 yiyecek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- İstediğiniz baharat
Ispanaklı Börek İç Harcı
El açması ıspanaklı börek nasıl yapılır?
Ispanaklı börek yapabilmek için uygun bir yoğurma kabı içine 9 su bardağı kadar un ve yeteri miktarlarda tuz alalım. Sonrasında ise suyumuzu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlamış olalım. Hamurumuzu hazırladıktan sonrasında ise hafifçe tezgahımızı unlayalım ve hazırlamış olduğumuz hamur harcını buraya alalım. Sonrasında ise 9 ayrı bölüme bölelim ve böldüğümüz hamurları elimiz ile yuvarlayarak beze haline getirelim. Bezeleri hazırladıktan sonrasında ise tüm bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açmaya başlamış olalım. Tüm bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açtıktan sonrasında ise yağladığımız bir sini içine hamurlarımızı yerleştirelim.
Ispanaklı Börek
Siniye yerleştirmiş olduğumuz hamur harcı üstüne bolca oranda sıvı yağ boşaltalım. Peşinden da öteki hamurları da açarak, aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirelim. Hamurları yağlayıp üst üste yerleştirdikten sonrasında ise ortalama 15 ile 20 dakika içinde dinlendirmemiz gerekmektedir. Hamurlarımızı dinlendirdikten sonrasında, tüm hamurları tezgaha alalım ve uçlarından çekerek açabildiğimiz kadar açalım. Sonrasında ise iç harcımızı eklememiz gerekiyor. Bunun için domates salçası ve soğan ile brlikte ıspanaklarımızı kavuralım.
İzleyin: Ispanaklı Börek Tarifi – El Açması Çıtır Börek Yapımı
https://www.youtube.com/watch?v=aoI534s_FkoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Ispanaklı Börek Tarifi – El Açması Çıtır Börek Yapımı (https://www.youtube.com/watch?v=aoI534s_Fko)
İç harcımızı hazırladıktan sonrasında, hamurumuza iç harcımızı serpelim. Hamurlarımızı gevşek bir halde rula halde kapatmış olalım. Hazırlamış olduğumuz börekleri de pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirelim. Peşinden da tüm böreklerimizin üstüne çırpılmış yumurta sürelim ve öncesinden ısıtmış olduğumuz 180 dercelik fırına atalım. Böreklerimizin pişmesi için ortalama 40 dakika lüzumlu. Sürenin sonunda böreklerimizi fırından alalım ve ilk sıcaklıkları çıktıktan sonrasında istediğiniz şeklinde servise hazır hale getirebilirsiniz.