En lezzetli glutensiz tarifler nelerdir?

Gluten duyarlılığı olan kişiler ve çölyak hastaları, gluten içeren besinler tüketmemeli. Bu yüzden de bu tür hastalıkları olan kişiler, gluten içermeyen tarifleri araştırmaktadır. Çoğu zaman tatlılarda ve hamur harcı işlerinde gluten bulunmaktadır. Sadece bu tür yiyecekleri glutensiz bir halde de yapabilmeniz mümkün. Ikimiz de sizler için gluten içemeyen mükemmel tarifler hazırladık. Bu yazımızda sizlere, glutensiz lezzetli tariflerden bahsedeceğiz.

Glutensiz tarifler nedir?

Günümüzde çoğu zaman hamur harcı işleri ve tatlılarda gluten bulunuyor. Sadece bu tür lezzetli yiyecekleri gluten içermeyen malzemeler ile yapabilmeniz de mümkün. Bu sayede lezzetli olan bu yiyecekler, glutene duyarlı olanlar ve çölyak hastası olan kişiler rahatça tüketebilecektir. Gelin hep brilikte gluten içermeyen tarifleri inceleyelim.

Glutensiz kurabiye tadında poğaça tarifi

1su bardağı nohut unu

1 tane yumurta beyazı

1su bardağı lor peyniri

1/2su bardağı yoğurt

1tatlı kaşığı kabartma tozu

Üstü için

1 tane yumurta sarısı

1 yiyecek kaşığı çörek otu

Glutensiz poğaça yapabilmek için ilk olarak tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Hemen sonra ise bu malzemeleri karıştırın ve hamur harcı haline getirdikten sonrasında yoğurun. Hafifçe kıvamı olan bir hamur harcı elde etmeniz gerekiyor. Hamurunuzu hazırladıktan sonrasında ise eliniz ile poğaçaların şeklini verin ve fırına atın. Ortalama 40 dakika süresince 175 derecelik fırında pişirmeniz kafi olacaktır. Poğaçaları fırına atmadan ilkin ise üstlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpebilirsiniz.

Glutensiz kek tarifi

3 tane yumurta

3/4 su bardağı toz şeker

3/4 su bardağı yoğurt

3/4 su bardağı ayçiçek yağı

2 tane muz

1/2 su bardağı kuru üzüm

2,5 su bardağı pirinç unu (ya da 2 su bardağı glutensiz un)

1 paket kabartma tozu

1 tane rendeden geçirilmiş limon kabuğu

1/2çay kaşığı tarçın

Üstü için

1/2su bardağı file badem

Glütensiz kek yapabilmek için ilk olarak yumurta ve şekeri derin bir kap içine karıştırın. Karıştırma işlemi için mikserden yardım alabilirisiniz. Hemen sonra ise yoğurt ve ayçiçek yağını da ekleyip, güzel bir halde karıştırın. Kullanacağınız meyvelerin kabuklarını da blenderdan geçirin ve ezin. En sonunda tüm malzemeleri ilave ederek hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız hamur harcını ise baton bir kek kalıbına boşaltın ve peşinden da  180 dercelik fırına atın. Ortalama olarak 30 dakika pişirmeniz kafi olacaktır.

Ev yapımı glutensiz pizza tarifi

3su bardağı su

2su bardağı mısır unu

1tatlı kaşığı tuz

1/2çay kaşığı karabiber

1çay kaşığı pul biber

1su bardağı lor peyniri

3yemek kaşığı domates püresi

1 diş sarımsak

1/2 tane kırmızı soğan

1 tane sivri biber

3 tane kiraz domates

1su bardağı rendeden geçirilmiş kaşar peyniri

1çay kaşığı kekik

4 yaprak reyhan

2yemek kaşığı zeytinyağı

Ev yapımı glutensiz pizza yapabilmek için öncelikle hamurunuzu hazırlamanız gerekiyor. Bunun için karışmasını sağlayarak bir pizza hamur harcını elde edin. sonrasında ise pizza hamurunuzun üstlerine istediğiniz malzemeleri ilave edin. En sonunda ise fırına verin ve istediğiniz kıvama kadar pişirin. Bazı insanoğlu pizza hamurlarının oldukca pişmesini isteyebilir. Bazı insanoğlu ise daha yumuşak pizza hamurları seviyor.

Glutensiz San Sebastian kek tarifi

600 gram beyaz peynir

2 su bardağı pudra şekeri

5 tane yumurta

300 mililitre krema

110 gram tereyağı

1 yiyecek kaşığı kakaolu fındık kreması (Üstü için, isteğe bağlı)

Glutensiz San Sebastian kek yapabilmek için ilk olarak tereyağını tavda eritin ve kaynayına da soğuması için bırakın. Hemen sonra ise başka bir kap içinde beyaz peynir ve pudra şekerini mikser ile çırpın. Soğuyan tereyağı içine kremanızı ilave edin ve tel çırpıcı ile çırpmaya başlayın. Hemen sonra tereyağı ve krema karışımını, peynirli karışım ile karıştırın. Ortaya çıkan hamur harcını ise kelepçeli kalıba dökün ve en sonunda da fırına atıp pişirin.