Lahmacun, çeşit çeşit formlarıyla toplumumuzda fazlaca sevilen bir yiyecektir. Fazlaca sevilen lahmacun, hem de rejime uygun olmasıyla da oldukça tercih edilen bir yiyecektir. Hem lezzetiyle hem de öteki leziz yiyeceklere oranla daha hafifçe olmasıyla dikkat çeken lahmacunun bir de küçücük bir versiyonu var: fındık lahmacun. Fındık lahmacun oldukça leziz bir lahmacun türüdür ve yemesi de öteki büyük boyuttaki lahmacunlardan daha keyiflidir. İşte kaç tane yazamayacağınız o fındık lahmacun tarifi.
Fındık lahmacun tarifi
Fındık lahmacun için malzemeler
Hamur harcını için
- 2 su bardağı ılık su (400 ml)
- 1 paket instant maya
- 1 yiyecek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- Kıymalı harcı için;
- 400 gr kıyma
- 1 tane ufak boy kuru soğan
- 2 tane domates
- 2 diş sarımsak
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 yiyecek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Fındık lahmacun
Fındık lahmacunun hazırlanışı
- Fındık lahmacunu hazırlamak için ilk olarak lahmacun hamur harcını hazırlanmalı. Lahmacunun hamur harcını için uygun bir yoğurma kabına 4 su bardağı unu alın.
- Üstüne 1 çay kaşığı tuz ilave edin ve elinizde şu şekilde bir karıştırın. Ortasına ise bir çukur açın.
- Açmış olduğunuz çukura 2 su bardağı ılık su, 1 yiyecek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant mayayı ekleyip yoğurma işlemine başlayın.
- Hamur harcı hazır. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp ortalama 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Bu esnada fındık lahmacunun kıymalı iç harcını yapmaya başlayın.
- Harç için ilk olarak domatesin kabuklarını soyun ve peşinden kabuklarını soyduğunuz 2 tane domatesi, 1 tane ufak kuru soğanı, çeyrek demet maydanozu ve iki diş sarımsağı minik minik doğrayın. Sonrasında da büyük bir bıçak yardımıyla sebzeleri ince ince kıyın.
- İnce bir halde kıydığınız sebzeleri bir yoğurma kabına alın.
- Üstüne 400 gram kıyma, 1 yiyecek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiberi ilave edin ve bir güzel karıştırın.
- Dinlendirdiğiniz ve mayalanan hamur harcını un serptiğiniz tezgaha alıp şu şekilde bir toparlayın.
- Toparladığınız hamur harcını hemen sonra 4 bölüme ayırın ve her bir parçayı dışarıdan içe yuvarlayarak beze haline getirin.
- Peşinden merdane yardımı ile bezeleri açmaya başlayın.
- Herhangi bir bardak yada hamur harcı kesme aparatı ile açtığınız bezeden daire şeklinde parçalar kati.
- Kestiğiniz parçaları fırın tepsisine dizdikten sonrasında aynı işlemi öteki bezeleri de bitinceye kadar tekrarlayın.
- Bu ölçülerle ortalama 45-50 tane fındık lahmacun elde edeceksiniz.
- Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üstüne hazırladığınız kıymalı harçtan alıp eliniz ile tüm hamurun üst kısmına gösterim.
- Fındık lahmacunları öncesinden ısıttığınız 220 aşama fırında ortalama 10 dakika pişirin.
- Pişen fındık lahmacunları fırından alın. Fındık lahmacunlar servise hazır. Şimdiden afiyetle yiyin!
https://www.youtube.com/watch?v=n5h07mnSHWkVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Kaç Tane Yediğinizi Sayamayacaksınız 🔥 Çıtır Çıtır Fındık Lahmacun Tarifi (https://www.youtube.com/watch?v=n5h07mnSHWk)
Lahmacun nedir?
Lahmacun, Türkiye’de yaygın olarak meydana getirilen ve birçok yerde satılan bir yiyecektir. Lahmacun, ince bir hamur harcı tabakası üstüne, baharatlar, kıyılmış et ve öteki sebzeler eklendikten sonra hazırlanmış olur. Hamur harcı, çoğu zaman yufka hamuruna benzer bir halde hazırlanmış olur ve sonrasında fırında pişirilir. Lahmacun, çoğu zaman yoğurt ve biber sosu ile servis edilir. Lahmacun, Türkiye haricinde da popüler olan ve birçok ülkede satılan bir yiyecektir. Lahmacun, çoğu zaman fast food olarak servis edilir ve yiyecek için leziz bir seçenek olarak kullanılır.