Tatlılar hayatımızın en güzel yanlarından bir tanesidir. Tatlıyı oldukça sevsek de kilo kontrolünde karşımızda duran inatçı düşmanlara dönüşüyorlar. Hem yediğiniz için suçlu hissettirmeyecek hem de lezzetiyle diğerlerini aratmayacak müthiş bir atıştırmalık tarifimiz var: Unsuz yağsız sıhhatli muffin. Canınız tatlı çektiyse, tatlı krizi yaklaşmaktaysa tarife geçelim. İşte unsuz yağsız leziz ve sıhhatli muffin tarifi.
Malzemeler
3 su bardağı Dr. Oetker Sütlü & Bitter Çikolatalı Vitalis Çıtır Müsli
1 tane yumurta
1 çay bardağı süt (125 ml)
Yarım çay bardağı
Hindistan cevizi
3 yiyecek kaşığı kakao
3 tane muz
1 paket kabartma tozu
Üstü için
2-3 yiyecek kaşığı damla çikolata
Muffin
Hazırlanışı
- İlk olarak 3 tane iyice olgunlaşmış muzu üç bölüme bölün ve uygun bir kaseye koyun.
- Çatal ile muzları güzelce ezin.
- Muzları bir güzel ezdikten sonrasında kekin hamur harcını için ayrı bir karıştırma kabına 1 tane yumurta, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı Hindistan cevizi, 3 yiyecek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu ilave edin ve peşinden mikser ile iyice çırpın.
- Hazırladığınız kek karışımına püre haline getirmiş olduğunuz muzları da ilave edin.
- Hemen sonra 3 su bardağı sütlü ve bitter çikolatalı Vitalis çıtır müsliyi de karışıma ilave edin.
- Bir spatula ya da kaşık ile hamur harcını iyice karıştırın.
- Hemen sonra ise fırın kabının içine muffin kağıtlarını muntazam bir halde yerleştirin.
- Fırın kabına bir kaşık ile beraber hazırlamış olduğunuz hamurdan paylaştırın.
- Verilen ölçülere bakılırsa toplamda 10 tane kadar muffin çıkacaktır.
- Son olarak da muffinlerin üstüne damla çikolata parçaları serpin.
- Muffinleri evvelde ısıtılmış 160 aşama fırında ortalama 20 dakika pişirin.
- 20 dakikanın sonunda muffinleri fırından çıkarın ve ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyin.
- İlk sıcaklığı çıkan muffinler artık servise hazır. Evlatların gerçek bir kekten ayırt edemeyeceği, misafirlerin afiyetle yiyeceği sıhhatli atıştırmalık muffini gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Şimdiden afiyetle yiyin!
Unsuz ve yağsız lezzetli muffin tarifi için:
https://www.youtube.com/watch?v=W0M6ke8tE0EVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Unsuz Yağsız Lezzetli Atıştırmalık 💯 Kolay & Sıhhatli Muffin Tarifi (https://www.youtube.com/watch?v=W0M6ke8tE0E)
Değişik bir tanım daha:
Muffin, yumuşak ve nemli bir kek türüdür. Çoğu zaman minik, bir bardak yada bardak genişliğinde olur ve kalınca bir kaplama ile kaplanabilir. Muffinlar çoğu zaman fırında pişirilir ve çeşitli meyveler, çikolata ve öteki eklerle değiştirilebilir. Aşağıda, kolay bir muffin tarifi verilmiştir:
Muffin Tarifi (6 tane için):
Malzemeler:
- 1 bardak süt
- 1 yumurta
- 1/3 bardak yağ
- 1 1/2 bardak un
- 3/4 bardak şeker
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye (Celsius) ısıtın. Muffin kalıplarını yağlayın yada kağıt kalıplar koyun.
- Minik bir kasede, süt, yumurta ve yağı karıştırın.
- Orta büyüklükte bir kasede, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Süt karışımını un karışımına ilave edin ve hafifçe karıştırın.
- Muffin kalıplarının yarısına hamurunu doldurun ve fırına verin. 20-25 dakika pişirin yada fırçası ile kontrol edin. Muffinler piştikten sonrasında fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
İsteğe bakılırsa, muffin’larınıza eklemek istediğiniz meyveler, çikolata parçaları yada öteki ekleri hamura ekleyebilirsiniz. Mesela, muffin’larınıza elma dilimleri ekleyebilir, çikolata parçaları yada badem ekleyebilirsiniz.