Pekmez ve karabiber her ikisi de ayrı ayrı birçok hastalığın şifa deposu. Pekmezin çeşitleri ise oldukça çok üzüm, keçiboynuzu, dut şeklinde örneklerini piyasada bulabilirsiniz. Pekmezin ne vakit kim tarafınca keşfedildiği hemen hemen bilinmiyor sadece Türkiye’nin her yerinde üretimi mevcut. Kahvaltılarımızda da tükettiğimiz pekmezin karabiberle beraber birçok hastalığı tedavi etmede destek oluyor.
Boğaz enfeksiyonu sizi yormasın
İlk olarak boğaz enfeksiyonlarına iyi gelen pekmezin ve karabiberin beraber kullanımı ile boğazdaki enfeksiyonu söküp atar. Ciğerlerde oluşan balgamı içinizden çıkarır. Uzmanlarda tam not alan karabiber ve pekmezin karışımıyla beraber bilhassa vitamin açısından oldukça kıymetli bir gıda haline geliyor. Peki Pekmezi içine karabiber koyduğunuzda ne şeklinde neticeleri olur. İşte uzmanların da önerilmiş olduğu bu karışımın yararları
- Pekmezin kuvvetli bir anti bakteriyel özelliği olması ve B vitamini içermesi bakımından vücuttaki toksinleri atar.
- Demir açısından varlıklı bir gıda olan pekmez bu sayede vücutta demiri ihtiyacını artırır. K an hücrelerini harekete geçirir.
- Vücutta bulunması ihtiyaç duyulan oksijeni ve enerji ihtiyacının artmasını sağlar.
- Vücutta noksan bir mineral ya da vitaminin yüzde 50’sini pekmez tek başına karşılar
- Pekmezin içinde bulunan bileşenler baldan daha zengindir.
- Bebeklerin eklem gelişimine de oldukça katkı sağlar.
- Mide de oluşan asidi düzene sokar.
- Sindirim sistemine karşı organik tek tek şifa deposudur.
- Bağışıklığı sağlamlaştırır. Bağırsaktaki ph dengesini düzene sokar.
- Karaciğeri temizlemede birebir destek sunar.
- Kemik gelişimi açsından oldukça varlıklı bir gıda olan pekmez içinde bulunan potasyum, kalsiyum, magnezyum, kalsiyum ve bakır yardımıyla evlatların gelişimine destek verir.
- Yüksek gerilim ya da nüzul şeklinde hastalıkları yok etmede mühim rol oynar.
Karabiber
Karabiberin faydası kadar zararları da var
Karabiber ise antioksidan ve c vitamini yönünde varlıklı bir nebat, enerji verdiği kadar sindirim sistemini de düzene koyar. Karabiber bununla beraber tek başına tüketildiğinde de boğaz ağrısına iyi gelir. Sadece acı olduğundan boğazı yakabilir ve tahriş edebilir. O yüzden tek başına tüketilmesi tavsiye edilmez. Karabiberin başkaca faydalarını sıralayacak olursak eğer, özellikleri şu şekilde;
- Grip ve soğuk algınlığına iyi gelir.
- İçerisinde A ve C vitamini haricinde demir lifleri bulunur.
- Göz çevresinde oluşan alerjilere karşı oldukça yararlı
- Vücut direncini arttırır, metabolizmayı hızlandırır.
- Vücutta biriken iltihabı vücuttan dışarı atılmasını sağlar.
- Yağ yakıcı özelliği olduğundan obeziteye karşı etkili baharat
Karabiberin yararları olmasıyla birlikte zararları da var. Gastrit yada ülser şeklinde hastalığınız var ise, ya da aşırı tüketildiğinde cildi tahriş eder ve kızarıklığa sebep olur. Damar sertliği, egzama, bağırsak iltihabı, romatizma şeklinde hastalıkları olanlar için kullanılması tavsiye edilmez. Bun biçim hastalıklarda karabiber ihtiva ettiği bileşeninden kaynaklı yara olan yere zarar verebilir. Bu biçim hastalıkları olan kişilerin karabiberi kullanmamak daha iyi olacaktır.
PEKMEZ KARABİBER KÜRÜ NASIL HAZIRLANIR?
Her mevsim tüketebileceğiniz bu gıda için bilhassa oldukca fazla öksürük şikayeti çekenler, uyku esnasında bile öksürenler için pekmez ve karabiber karışımı boğaz ağrısına iyi gelebileceği şeklinde boğazda biriken fena enfeksiyonu dışarı atmasına destek sunar. Eğer zor yutkunuyor ve nefes almakta güçlük çekiyorsanız, pekmezi karabiber ile beraber kaynatıp belli bir kıvama ulaşınca tüketin. Uzmanlar bu karışımın boğazda oluşan bakterilerin atılmasını ve sinüs kanallarının açılmasını destekleyeceğini bildiriyor.
Pekmez karabiber kürünün tarifi:
- 2 tatlı kaşığı pekmez
- Bir miktar karabiber
Bu iki karışımı birbiriyle karıştırın tertipli olarak tok karınla tüketin. 1-2 gün içinde öksürüğü geçirecektir. İsterseniz karışımı üzüm, ya da dut pekmezi ile de deneyebilirsiniz. Boğazınızda oluşan enfeksiyon, yada ciğerlerinizdeki kuru öksürük, ya da sinüs yollarının kapanması sonrasında hastalık hekim gitmediğiyseniz eğer, bu karışımı gönül rahatlığıyla yapmış olup içebilirsiniz.