Dillerden düşmeyen efsaneleşmiş lezzet beyti kebap herkesçe sevilen bir yemektir. Ne var ki bu leziz yemeği yiyecek için restorana gitmemiz gerekirdi. Lezzetiyle kendine fanatik bırakan sarma beyti kebabı artık evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Kebapçıların bile kıskanacağı bu tanım yardımıyla lezzetin doruklarına çıkacaksınız. Hazırsanız başlamış olalım.
Sarma beyti kebabı tarifi
Malzemeler
- 2 tane yufka
Sosu İçin
- 4 tane rendeden geçirilmiş domates
- 2 yiyecek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Köftesi İçin
- 400 gr kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 tane soğan
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Servis İçin
- Yoğurt Kıyılmış maydanoz
Yufkaları yağlamak için
- Eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı
Ilk olarak 400 gram kıyma, 1 tane orta boy rendeden geçirilmiş kuru soğan, 1 diş sarımsak, yarım çay bardağı galeta unu, 1 tane yumurta, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biberi geniş bir kaseye koyalım. Arkasından tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. Yoğrulan karışımın üzerini streç filmle kapattıktan sonrasında buzdolabında 2 saat bekletelim.
Nefis mi nefis sarma beyti kebabı tarifi için
https://www.youtube.com/watch?v=FK5rW1t0UicVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: TEK BAŞINA ZİYAFET 🔥 AŞIRI KOLAY ve LEZZETLİ Sarma Beyti Kebabı 😋 (https://www.youtube.com/watch?v=FK5rW1t0Uic)
Buzdolabından çıkardığımız kıyma karışımını şekillendirelim. Harçtan aldığımız büyük parçaları elimizle yuvarlayalım. Daha iyi pişmesi için üstüne birazcık bastıralım. Fırın kağıdı serdiğimiz siniye köfteleri yerleştirip öncesinden ısıtılan 185 aşama fırında 12 dakika pişmeye bırakalım. Köfteler piştiyse sıra yufkada. İkiye keselim ve ön yüzüne eritilmiş tereyağı sürelim. Köfteleri yufkanın üstüne yerleştirelim ve rulo yapalım. Köftelerin dağılmaması için gevşek sarmayalım. Rulo yaptığımız ikiliyi verev şeklinde dilimleyelim. Yufkaları siniye koyalım. Aralıklı olması mühim. Arkasından üstüne tereyağı sürüp kızarması için beytimize talih verelim. 185 aşama fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Sos için 2 yiyecek kaşığı tereyağı ve 4 tane rendeden geçirilmiş domatesi tavaya alıp karıştıralım. İsteğe gore salça da eklenebilir. Pişen sosa 1 çay kaşığı kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim. Sos da hazır. Nar benzer biçimde kızaran beytimizi fırından alıp tabağa koyalım. Ortasına yoğurt eklediğimiz beytinin üstüne bu enfes sosu boşaltalım. İsteğe bağlı olarak maydanoz da serpebilirsiniz. Ve işte sarma beytimiz hazır! Her insana afiyetle yiyin.