Türk kültürünün vazgeçilmezi olan bayram tatlıları bir iki gün kala evlerde yapılmaya başlanıyor. Ev tatlısının tadı hiçbir yerde olmayacağı şeklinde hazırlarken küçük püf noktalarına dikkat edersek leziz bir tatlıya ulaşabiliriz. Tatlı hazırlayacaksınız fakat şerbeti ile sıkıntımı yaşıyorsunuz. Baklava, kadayıf, revani, Kemalpaşa, şeklinde çeşitli tatlılarda şerbetle hazırlanmış olur. Hazırlarken şerbetinde şekerlenme yüzünden tekrardan hazırlamamız gerekecektir.

Şerbetin kıvamı iyi mi ayarlanır?

Meydana getirilen en büyük hata ise şerbetin şekerlenmemesi için hamur harcı tatlılarda şurup hazırlarken ateşe koyulan suda şeker eriyinceye kadar karıştırılması icap ettiğini bilmemeleridir.. Şekerin suda erimesi ile beraber daha çok karıştırmayınız eğer karıştırırsanız şekerlenme olacaktır. Derhal şekerlenmesin istiyorsanız o süre şeker suda eridikten sonrasında daha karıştırmadan bırakınız.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir