Beyaz et terbiye edilirken oldukça daha dikkat edilmesi gerekir. İleri boyutlarda marine edilmesi durumunda zehirlenmeye sebep olabilir. Tavuk etinin taze olması önemlidir. Hatta 1 yada 2 günlük taze olarak kullanılabilir. Tavuk etini kırmızı etle karıştırmadan ayrı bir halde dinlenmesi gerekir.

Tavuk etine lezzet katması için but ve derisi pişirilirse eğer oldukça daha leziz olur.

Tavuk eti kızartılarak hazırlanacaksa, tencere, fırın ya da ızgara da pişirilmeden ilkin marine edilmesi gerekir. Tavuk etini iyi mi terbiye edeceğinizi aşağıda açıkladık.

Tavuk soteyi marine ederken zeytinyağı kullanmamalıyız.
Tavuk göğsünü şnitzel kızartma yapılacaksa, marine ederken ne olursa olsun süt kullanılmalı.
Tavuk eti ızgara ve fırında pişirilecekse yoğurt, soğan suyu, zeytinyağı, kekik, biberiye, kişniş, karabiber, kırmızı pul biber, sarımsak ve sarımsak tozu öneriyoruz.
Tavuk etini terbiyesinde baharatları kendiniz hazırlayarak lezzet katabilirsiniz.
Kanat marine edilirken 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirilmeli.

Izgara Tavuk Etinin Terbiye Edilmesi
2-3 tatlı kaşığı soğan
1 yiyecek kaşığı yoğurt
1 yiyecek kaşığı domates salçası
1 yiyecek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Malzemeleri karıştırdıktan sonrasında yavaş yavaş etlere yedirelim. 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirebilirsiniz.

Tavuk Göğsü
Etlerin üstüne süt ekleyip peşinden streçle kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir