Pandemi sürecinin başlamasıyla birlikte toplumsal yaşantımız kısıtlandı ve çoğunlukla eve hapsolduk. Günlük aktivitelerimiz azaldı ve ruhsal yönden oldukça yıprandık. Bu durum duygusal beslenmeyi tetikledi ve canımız sıkıldıkça kendimizi mutfakta bulduk. Meydana getirilen araştırmalar karantina süreci süresince karbonhidrat tüketiminin arttığını gösteriyor. Gerek paketli hazır gıdaların, gerekse evde meydana getirilen pasta/böreklerin tüketimi bir fazlaca artış gösterdi. Bu durumu göz önünde bulundurunca, sağlıksız beslenmeyi minimuma indirmek için evde daha sıhhatli alternatifler yapmak mantıklı bir tercih olacaktır. Şimdi yağlı, mayalı hamur harcı işlerini bir kenara bırakın ve bu yulaflı peynirli poğaça tarifi için bir talih verin.

Yulaflı Peynirli Poğaça Tarifi

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 2.5 su bardağı yulaf ezmesi
  • 120 gram süzme peynir
  • 2 yiyecek kaşığı yoğurt
  • 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • 1 minik boy kapya biber
  • 1 ince dal taze soğan
  • Dereotu, maydanoz
  • Tuz, pul biber

Yapılışı:

  1. Yulafları rondodan çekerek inceltin.
  2. Dereotu, maydanoz, taze soğan ve kapya biberi ince ince doğrayın.

3.Yumurtalardan birinin sarısını ayırarak kalan yumurtaları yulafa ilave edin.

  • Kalan tüm malzemeleri karışıma ilave edin ve karışımı yoğurun.
  • Ele yapışan bir kıvam olacaktır. Ellerinizi ıslatarak yuvarlak biçim verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üstlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe gore çörekotu serpin.
  • 170 aşama turbo ayarda ortalama 25-30 dakika üstü kızarana kadar pişirin. Fırının ısıtma durumuna gore pişme süresi değişebilir bundan dolayı sık sık denetim etmekte yarar var.
  • Bu ölçülerden 29 tane poğaça çıktı. Her bir adedi ortalama 35 kkal.

    Hazırlama süresi: 15 dakika

    Pişirme süresi: 30 dakika

    Diyetisyen Büşra KALAY

    Bir cevap yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir